Finalmente è in cantiere: tutto è pronto!

Dopo lunga gestazione, abbiamo messo a punto con l’Associazione Aruspicina ( splendidi nell’organizzazione) il corso di degustazione sensoriale al cioccolato.

Tutto è pronto per venerdì 19 marzo.

La location scelta per l’occasione è il Ristorante di Villa Guerrazzi, in località La Cinquantina a Cecina (Livorno).

La serata prevede una cena con antipasti e primi piatti.

Come inizio Corso: storia del cacao, partendo dalle origini Azteche arrivando ai giorni nostri,
descrivendo le varietà di cacao e le zone di coltivazione ed evidenziandone caratteristiche e differenze.
A seguire analisi sensoriale di 3 tipologie di cioccolato: dal comune, passando per un blend, fino ad un Cru.

Seguirà degustazione di Enopraline, praline al cioccolato di vino (non al vino), spiegando il concetto di “Armonia e Fusione”.

Al termine saranno rilasciati gli attestati di partecipazione ai presenti.

Il percorso degustativo permetterà agli ospiti di comprendere come, usando alcuni tra i più rinomati vini italiani come ingredienti, si può esaltare il gusto del cioccolato e viceversa.

Per maggiori informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’associazione culturale Aruspicina
all’indirizzo e-mail info@aruspicina.it oppure telefonicamente al numero 347 0328639.

Aggiornamenti relativi a nuovi corsi ed eventi saranno disponibili sui siti www.enopraline.com e
www.aruspicina.it.

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