A seguire su quanto avevo scritto nel precedente post, ecco come promesso alcuni commenti, che alcuni fra gli intervenuti hanno lasciato nel form che avevamo consegnato durante la serata.

Molti a dire il vero, mi hanno manifestato a viva voce le loro impressioni, e di questo sono infinitamente grato, perché personalmente privilegio la comunicazione con “più sensi”.

Certo …scripta manent … ed è stupendo a distanza di qualche giorno, per mezzo della lettura, rivivere quei piacevoli momenti di cui è stata ricca la serata!

Nel form chiedevamo di lasciare impressioni, suggerimenti, pensieri, consigli su ogni aspetto della serata: piatti, servizio, abbinamenti, Enopraline e quant’altro….

Per dovere di cronaca dunque eccoli.

Scrive Chiara:
Bella degustazione!! Piacevole la compagnia, divertente l’abbinamento dei piatti al Cioccolato e al Vino. Ho imparato ad assaporare il cibo in maniera diversa, mi ha proprio incuriosito l’abbinamento del vino con il Cioccolato. Grazie

Francesca:
Serata piacevole e buona occasione per conoscere cose nuove e interessanti. Certamente connubio interessante tutto da scoprire.

Ilaria dice:
Una riscoperta del Gusto, sorpresa degli abbinamenti, sia nel cibo che nel Vino.
Ottimo sia l’ambiente che la presentazione.

Alessio ( il poeta della serata….)
Le domande si affollano nella mente, visto che ci siamo appena affacciati in questo affascinantissimo Mondo. Consigli e suggerimenti… mai quanto c’è da imparare!
Tante scoperte…Tanto Gusto…qualche perplessità…ma la conferma che ogni vostra serata
è UN EVENTO!
Grazie per permetterci di CRESCERE e NUTRIRE QUESTO SPIRITO CURIOSO E GODERECCIO!

Dice Enrico
Serata piacevole, piatti ben equilibrati con vini ben appropriati.
Degustazione ben strutturata.
Le Enopraline sono una piacevole novità, almeno per me, e rispecchiano le caratteristiche del Vini usati. Le spiegazioni del Sig. D’Affronto sono state chiare e puntuali.

Giuliana
Cena ottima. Serata riuscita e giusto equilibrio fra cibo, informazioni e atmosfera. Questa occasione mi ha dato la possibilità di scoprire l’abbinamento VINO/CIOCCOLATO e di apprezzarlo.

poi ancora c’è Guido..
Serata entusiasmante dove Gusto e Cultura si sono Fusi Armoniosamente.
Ottimi i piatti proposti, stimolanti le notizie e le curiosità trasmesse. Cordiale e riservato il servizio.

Luca e Benedetta
Complimenti per tutto, ottime le Enopraline. Grande professionista.
Quando facciamo una pralina con la birra?
Loro sono titolari di una birreria www.birrabat.com

Monia scrive..
Sicuramente è stato molto curioso poter scoprire così tanti abbinamenti di sapori a me nuovi.
Non sono riuscita a capire tutto quello che veniva spiegato per quanto riguarda le note speziate dei Vini. Sensazionali le Enopraline. Soddisfatta di aver partecipato.

chiudo con Carla:
L’impressione che mi sorge spontanea è ottima, sia per la preparazione dei piatti ( speciali soprattutto i Cannelloni al cacao con le fave di cacao tritate e la ricotta affumicata) sia per la scoperta delle diverse Enopraline.
Parere finale: riconoscere l’originalità, la bontà, ma soprattutto la qualità di ciò che abbiamo degustato.
Sarà NORMALE ricordarsi nel tempo di questa memorabile serata. Complimenti.

Uno degli obiettivi della serata era educare a degustare.
Il senso globale: passare una serata rilassante, piacevole cercando di imparare tutti insieme.
Da questi commenti sembra proprio che tali intenti sono stati raggiunti.

Il mio GRAZIE a tutti quanti hanno partecipato e condiviso questi meravigliosi momenti.
I commensali tutti, i produttori di Vino, il Grande Chef del Calidario che ha realizzato veramente delle Opere Sensoriali.

La direzione del Calidario nella persona di Luca per l’organizzazione e per il tocco di classe….
L’Associazione LINCEO per aver sponsorizzato l’Evento.

In ultimo, ma non ultimo, il Comune di Campiglia sempre sensibile e sollecito per gli appuntamenti volti a valorizzare le Eccellenze del Territorio.

Grazie veramente di cuore
Domenico